Kwaliteit van onze saffraan
Onze saffraan wordt grondig getest volgens de strikte ISO 3632-normen, en de resultaten bevestigen dat we met trots en overtuiging kunnen zeggen dat we de allerbeste saffraan aanbieden die wereldwijd verkrijgbaar is. De onderstaande tabel toont de gedetailleerde resultaten van de laboratoriumanalyse, waarbij we op alle belangrijke kwaliteitsparameters uitstekend presteren:
| Eigenschap | Waarde | Norm (ISO 3632) | Beoordeling |
|---|---|---|---|
| Kleurkracht (Crocine) | 247 | >190 (Categorie I) | Uitstekend (Cat. I) |
| Bitterheid (Picrocrocine) | 95 | >70 (Categorie I) | Uitstekend (Cat. I) |
| Aroma (Safranal) | 39 | 20–50 (Categorie I) | Goed (Cat. I) |
| Vochtgehalte | 7.58% | <12% | Goed |
| Totaal asgehalte | 4.51% | <8% | Goed |
| Onoplosbare as (in zuur) | 0.29% | <1% | Goed |
| Extractstoffen (droge stof) | 56% | Geen vaste norm | Hoog, positief teken |
| Synthetische kleurstoffen | Afwezig | Moet afwezig zijn | Perfect |
Onze saffraan is getest volgens de strikte ISO 3632-normen, en de resultaten tonen dat we een saffraan van ongeëvenaarde kwaliteit leveren. De kleurkracht (Crocine) van 247 ligt ruim boven de minimale vereiste waarde van 190, wat betekent dat onze saffraan een diepe, rijke kleur heeft die kenmerkend is voor de beste kwaliteit. De bitterheid (Picrocrocine) scoort 95, wat duidelijk boven de vereiste 70 ligt, wat wijst op een authentieke, rijke smaak die essentieel is voor saffraan van topklasse.
Wat betreft aroma (Safranal), onze saffraan heeft een waarde van 39, wat binnen de norm van 20-50 valt. Dit geeft aan dat de geur van onze saffraan sterk en karakteristiek is, wat een belangrijke indicator is voor de kwaliteit van het product. Het vochtgehalte is met 7,58% lager dan de toegestane 12%, wat betekent dat de saffraan goed gedroogd is, wat de smaak en houdbaarheid ten goede komt.
Het totaal asgehalte van 4,51% ligt ruim onder de norm van 8%, wat aangeeft dat onze saffraan een hoge zuiverheid heeft zonder ongewenste verontreinigingen. Evenzo bevat de saffraan slechts 0,29% onoplosbare as (in zuur), ver onder de toegestane norm van 1%, wat de zuiverheid van het product verder bevestigt. De extractstoffen zijn met 56% relatief hoog, wat betekent dat de saffraan een geconcentreerde en krachtige smaak heeft, perfect voor culinaire toepassingen.
Ten slotte is het belangrijk te vermelden dat onze saffraan geen synthetische kleurstoffen bevat, wat het volledig natuurlijk maakt en voldoet aan de hoogste standaarden van zuiverheid en authenticiteit. Al met al bewijzen deze testresultaten dat onze saffraan niet alleen aan, maar zelfs boven de industriële normen voldoet, wat het de beste keuze maakt voor de fijnproever.
Wilt u meer weten over de uitzonderlijke kwaliteit van onze saffraan? klik dan hier om direct door te worden geleid naar de gedetailleerde analyse-resultaten, waar u alle relevante informatie kunt inzien die de superieure eigenschappen van onze saffraan bevestigen.